Bio-zertifiziert  ·  Täglich frisch gebacken  ·  Regional & nachhaltig  ·  Freiburg im Breisgau
Frisch gebackene Bio-Brote im Holzregal der Kornblüte Bäckerei Freiburg
Bio-zertifiziert seit 2008

Handwerk, das man
schmecken kann

In unserer Freiburger Bio-Bäckerei entstehen täglich frische Brote, Brötchen und Feingebäck – aus regionalen Bio-Zutaten, nach traditionellen Rezepten und mit echter Handwerksliebe gebacken.

Zur Bestellung Unser Sortiment
100% Bio-Zutaten
Täglich frisch
Regionale Zutaten
Unsere Geschichte

Seit über 15 Jahren backen wir mit Herz

Die Kornblüte Bäckerei wurde 2008 von Familie Mayer gegründet – mit dem Traum, ehrliches Brot aus Bio-Zutaten zu backen. Was als kleine Backstube in Freiburgs Innenstadt begann, ist heute eine der bekanntesten Bio-Bäckereien der Region.

Unser Bäckermeister Josef Mayer arbeitet bis heute mit denselben Grundsätzen: sorgfältig ausgewählte Zutaten, lange Teigreife für intensives Aroma und handwerkliches Können, das man in jedem Bissen spürt.

Mehr über uns
Bäckermeister formt Sauerteigbrot in der Kornblüte Backstube
Täglich frisch

Unser Sortiment

Von rustikalen Sauerteigbroten über luftige Croissants bis hin zu kunstvollen Torten – bei uns finden Sie alles, was das Herz begehrt.

Sauerteig & Vollkorn

Bio-Brote

Rustikal gebackene Sauerteig-, Roggenmisch- und Dinkelvollkornbrote mit langer Teigreife für intensives Aroma und gute Bekömmlichkeit.

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Morgens frisch

Brötchen

Knusprige Kaisersemmeln, Körnerbrötchen, Laugengebäck und saisonale Spezialitäten – täglich ab 6:30 Uhr frisch aus dem Ofen.

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Konditorei

Torten & Kuchen

Fruchtige Obsttorten, cremige Sahnetorten und hausgemachter Kuchen – für jeden Anlass und auf Bestellung auch als individuelle Kreation.

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Unsere Werte

Warum wir auf Bio setzen

Bio ist für uns keine Zertifizierung – es ist eine Haltung. Diese vier Gründe treiben uns jeden Morgen in die Backstube.

Ohne Zusatzstoffe

Wir backen ohne künstliche Aromen, Emulgatoren oder Konservierungsstoffe. Nur echte Zutaten.

Regional & saisonal

Unser Mehl stammt aus Mühlen in der Ortenau und dem Schwarzwald. Kurze Wege, frische Qualität.

Handwerk mit Liebe

Jedes Brot wird von Hand geformt, jede Torte individuell verziert. Massenproduktion ist nicht unser Weg.

Familienbetrieb

Als inhabergeführte Bäckerei kennen wir unsere Kunden beim Namen und wissen, was ihnen wichtig ist.

Konditorei

Torten für jeden Anlass

Ob Geburtstagstorte, Hochzeitstorte oder einfach ein Stück hausgemachter Kuchen zum Kaffee – unsere Konditorin Maria Steinbach kreiert süße Kunstwerke nach Ihren Wünschen.

Alle Torten und Kuchen werden ausschließlich mit Bio-Eiern, Butter aus ökologischer Landwirtschaft und frischen regionalen Früchten hergestellt.

Torte bestellen
Frische Torten und Konditorei-Spezialitäten in der Kornblüte Bäckerei

Öffnungszeiten

  • Montag – Freitag6:30 – 18:30 Uhr
  • Samstag6:30 – 14:00 Uhr
  • Sonntag7:30 – 12:00 Uhr
  • FeiertageGeschlossen

So finden Sie uns

Bertoldstraße 12, 79098 Freiburg im Breisgau
+49 (0)761 45 89 12 30
info@kornbluete-baeckerei.de

Frisch bestellen, morgen abholen

Geben Sie Ihre Bestellung bequem online auf – wir backen es frisch für Sie.

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