Datenschutzerklärung

1. Verantwortlicher

Verantwortlicher im Sinne der DSGVO:
Kornblüte Bäckerei, Inhaber Josef Mayer
Bertoldstraße 12, 79098 Freiburg im Breisgau
Telefon: +49 (0)761 45 89 12 30
E-Mail: info@kornbluete-baeckerei.com

2. Allgemeines zur Datenverarbeitung

Der Schutz Ihrer personenbezogenen Daten ist uns ein wichtiges Anliegen. Wir verarbeiten Ihre Daten ausschließlich auf Grundlage der gesetzlichen Bestimmungen der DSGVO, des BDSG sowie des TMG. Diese Datenschutzerklärung informiert Sie über die wichtigsten Aspekte der Datenverarbeitung im Rahmen unseres Webauftritts und unserer Bestellabwicklung.

3. Hosting und Webserver

Diese Website wird auf einem eigenen Webserver betrieben. Bei jedem Aufruf unserer Website werden folgende Daten automatisch durch Ihren Browser übermittelt und temporär in einer Protokolldatei gespeichert:

• IP-Adresse des anfragenden Rechners (anonymisiert)
• Datum und Uhrzeit des Zugriffs
• Name und URL der abgerufenen Datei
• Browser-Typ und -Version
• Betriebssystem
• Referrer-URL (zuvor besuchte Website)

Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an der technisch fehlerfreien Bereitstellung und Sicherheit der Website). Diese Daten werden nach 7 Tagen automatisch gelöscht.

4. Bestellformular / Kontaktformular

Wenn Sie über unser Bestellformular eine Bestellung aufgeben, erheben wir folgende Daten:

• Vor- und Nachname
• E-Mail-Adresse
• Telefonnummer (optional)
• Gewünschtes Produkt und Menge
• Abholtermin und -uhrzeit
• Nachricht / Sonderwünsche

Diese Daten werden ausschließlich zur Bearbeitung Ihrer Bestellung verwendet. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertragserfüllung). Die Daten werden nach Abwicklung der Bestellung und Ablauf gesetzlicher Aufbewahrungsfristen (6 Jahre gemäß HGB) gelöscht.

5. Cookies und lokaler Speicher (localStorage)

Diese Website verwendet ausschließlich technisch notwendige Cookies und localStorage. Es werden keine Tracking-Cookies, Analyse-Tools oder Cookies von Drittanbietern eingesetzt.

Wir speichern Ihre Cookie-Einwilligung im localStorage Ihres Browsers unter dem Schlüssel cookieConsent. Diese Information verlässt Ihren Browser nicht und wird nicht an Server übertragen. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse am Funktionieren der Website).

Weitere Informationen finden Sie in unserer Cookie-Richtlinie.

6. Keine Weitergabe an Dritte

Wir geben Ihre personenbezogenen Daten nicht an Dritte weiter, es sei denn, dies ist gesetzlich vorgeschrieben oder Sie haben ausdrücklich eingewilligt. Es werden keine Analyse-Dienste, Social-Media-Plugins oder Werbedienste von Drittanbietern eingesetzt.

7. Ihre Rechte als betroffene Person

Gemäß DSGVO stehen Ihnen folgende Rechte zu:

• Auskunftsrecht (Art. 15 DSGVO): Sie können jederzeit Auskunft über die zu Ihrer Person gespeicherten Daten verlangen.
• Berichtigungsrecht (Art. 16 DSGVO): Sie können die Berichtigung unrichtiger Daten verlangen.
• Recht auf Löschung (Art. 17 DSGVO): Sie können die Löschung Ihrer Daten verlangen, sofern keine gesetzliche Aufbewahrungspflicht besteht.
• Recht auf Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO).
• Widerspruchsrecht (Art. 21 DSGVO): Sie können der Verarbeitung widersprechen.
• Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO): Sie können Ihre Daten in einem strukturierten Format erhalten.
• Beschwerderecht: Sie haben das Recht, sich bei der zuständigen Aufsichtsbehörde zu beschweren.

Zuständige Datenschutzaufsichtsbehörde:
Landesbeauftragter für Datenschutz und Informationsfreiheit Baden-Württemberg
Lautenschlagerstraße 20, 70173 Stuttgart
www.baden-wuerttemberg.datenschutz.com

8. Kontakt für Datenschutzanfragen

Für Fragen zum Datenschutz oder zur Ausübung Ihrer Rechte wenden Sie sich bitte an:
Josef Mayer, Kornblüte Bäckerei
Bertoldstraße 12, 79098 Freiburg im Breisgau
E-Mail: datenschutz@kornbluete-baeckerei.com

9. Datensicherheit

Wir setzen technische und organisatorische Sicherheitsmaßnahmen ein, um Ihre Daten gegen zufällige oder vorsätzliche Manipulation, Verlust, Zerstörung oder gegen den Zugriff unberechtigter Personen zu schützen. Unsere Sicherheitsmaßnahmen werden entsprechend der technologischen Entwicklung fortlaufend verbessert.

10. Aktualität und Änderungen

Diese Datenschutzerklärung ist aktuell gültig und hat den Stand Februar 2026. Durch die Weiterentwicklung unserer Website oder aufgrund geänderter gesetzlicher bzw. behördlicher Vorgaben kann es notwendig werden, diese Datenschutzerklärung zu ändern.

Stand: Februar 2026